Sedang trend lagu dan dance PPAP (pen pineapple apple pen), tapi versi saya beda, PPAP = Pie Pineapple Apple Pie, alias Pie Nanas Apel hehehe…. Rasanya mirip makan nastar tapi wangi apel
Pineapple Apple Pie By Entin Sutini
Bahan Kulit :
– 250 gr terigu
– 5 sdm air es
– 1 sdt garam
– 150 gr mentega
Bahan isian :
– 180 gr apel yang sudah dipotong dadu.
– 180 gr nanas yang sudah dipotong dadu.
– 1 sdm terigu
– 5 sdm gula pasir
– 1 sdt kayu manis bubuk
– 1 sdm mentega
Bahan untuk polesan :
1 butir kuning telur
Cara membuat :
1. campur semua bahan kulit, uleni hingga tercampur rata, jangan terlalu lama menguleni, asal rata saja. (Sebisa mungkin uleni jangan bersentuhan dengan tangan, pakai spatula, tujuan supaya renyah). Lalu adonan dibagi dua, untuk alas dan untuk atasnya. Bungkus plastik wrap, dan sisihkan di kulkas.
2. masak semua bahan isian (kecuali mentega) hingga apel dan nanas menjadi lunak dan mengental. Matikan api. Lalu masukkan mentega dan biarkan meleleh. Dinginkan.
3. Keluarkan adonan kulit dari kulkas, lalu pipihkan. Jangan terlalu tebal namun jangan terlalu tipis. Lalu masukan ke loyang pie diameter 18 cm sambil di tekan sedikit supaya rata. Tusuk-tusuk adonan kulit dengan garpu supaya tidak menggelembung saat dipanggang.
4. Setelah itu masukkan bahan isian. Untuk tutup, bisa cara anyam adonan kulit ataupun langsung ditutup setelah adonan kulit dipipihkan (tusuk sedikit dengan pisau bagian atasnya supaya tidak menggelembung).
5. olesi kulit bagian atasnya dengan kuning telur.
6. Panggang dalam oven hingga warna kulit berubah keemasan (Supaya kulit matang merata, panggang 20 menit di rak bawah, 20 menit di rak atas) dengan suhu 180 derajat celcius (oven sudah dipanaskan dulu 10 menit sebelumnya).
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10207354201841431&set=gm.1089872144445462&type=3
simak juga olahan pie kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
