Foto lama bersemi kembali hehehehe
Suami saya adalah pecinta jajanan lokal , dibandingkan cake atau yang lainnya jajanan tradisional seperti ini lebih cepat habisnya . Karena memang di kota perantauan seperti kami ini mau makan makanan khas kampung ya harus bikin sendiri dan alhasil bikinan sendiri itu lebih puas loh. ” Pisang Rai ” bisa di nikmati sesuai selera , kalau suami saya lebih suka seperti di foto tapi kalau saya lebih suka dengan saus gula merah .
Happy cooking
Pisang Rai by Yiyin SwasTika
Bahan :
buah pisang Kepok yang sudah matang secukupnya
2 lembar daun pandan simpulkan
1/2 kelapa kupas lalu parut
Air untuk merebus
Adonan pelapis :
100 gr tepung beras
4 Sdm tepung kanji
Sedikit garam
3 Sdm sari daun Suji ( bisa pakai pasta pandan )
1 Sdm air kapur sirih ( bisa di skip)
2 Sdm gula pasir
Air secukupnya
Cara membuat :
– rebus air dalam panci , masukkan daun pandan . Sisihkan .
– sementara itu campur kan kelapa parut, 1 helai daun pandan dan garam . Aduk hingga rata lalu kukus . Angkat dan sisihkan .
– campurkan semua bahan adonan pelapis,aduk rata hingga adonan licin dan kalis .
– ambil pisang , tutupi seluruh bagian pisang dengan adonan pelapis . Masukkan pisang ke dalam air yang mendidih . Masak hingga adonan pelapis matang dan pisang mengapung .
– angkat dan gulingkan ke parutan kelapa yang sudah di kukus tadi
– potong dan sajikan
Notes : lebih enak di sajikan dengan saus gula merah
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1154503954566740&set=gm.814225188676827&type=1&theater
simak resep olahan pisang kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
