PUDDING JERUK ala Yuliana J.Dias
Bahan:
4 jeruk ukuran sedang
1 sachet Nutrijel rasa jeruk (kemasan 15 gram)
1 botol minuman yg ada bulir jeruk misal Pulpy Orange
100 ml air
Gula secukupnya
Cara membuat:
* Lubangi jeruk diameter 1,5 cm (Jangan buang kulit yg dilubangin, nanti digunakan untuk menutup kembali saat penyajian)
* tusuk2 isi jeruk dengan alat yang bisa digunakan untuk menusuk misal pisau buah, tujuannya untuk membuat dalam jeruk lembek, (jangan kena kulit bagian dalam jeruk ya supaya ga sobek kulitnya)
* setelah isi jeruk terasa udah agak hancur kita gunakan telunjuk untuk melepas isi jeruk bagian dalam , lalu gunakan penjepit (pinset) untuk menarik mengeluarkan semua isi jeruk sampai tersisa hanya kulitnya saja
* saring air jeruk lalu tambahan 1 botol pulpy orange dan 100 ml air, masak dengan 1 sachet Nutrijel dan tambahkan gula secukupnya , masak sampai mendidih
* tunggu kira-kira 5 menit baru tuang kedalam kulit jeruk (kalau mendidih dituang langsung terkadang warna kulit jeruk akan kusam karena jadi ‘masak’)
* setelah puding keras sempurna tutup kembali lubangnya dengan bekas sayatan saat membuat lubang, bisa dilekatkan dengan sedikit selotip
* Saran penyajian yang bekas lubang letakkan dibagian bawah
* Hias bagian atas jeruk dengan menusukkan kayu manis sebagai batang dan tancapkan daun jeruk asli sebagai hiasan (bisa gunakan daun jeruk purut )
TIPS :
* Pilih jeruk yang kulitnya tebal
* Saya lebih suka jeruk lokam atau jeruk yang bisa dimakan langsung (bukan Sunkist, karena kalau Sunkist terkadang akan terasa pahit karena waktu kita korek isi buahnya pasti kena sedikit dinding bagian dalam jeruk dan sunkist dindingnya lebih pahit daripada jeruk lokam
* Foto tutorial ini saya gunakan jeruk lokam dan yang hijau adalah jeruk lumajang
Maaf tanpa chat penjelasan di komen yah..silahkan dibaca pelan2..atau dibaca ulang..
Saran saya lebih baik “learning by doing” daripada cuma membaca resep lho ?
Have a nice try
Best regard, Yuliana J.Dias
Silahkan share
#LangsungEnak #GroupFbLangsungEnak
#LEPudingJeruk
