Pudding Sutra by Dian Sukmaningsih

Bahan:
1 bungkus agar-agar plain
75 gram gula pasir (saya pakai ukuran ? cup)
1 kaleng susu kental manis
1500 ml air
Jus mangga kemasan kotak
Sari kelapa (nata de coco) untuk hiasan

Cara:
1. Campur agar-agar, gula pasir, susu kental manis dan air. Masak hingga mendidih. Angkat.
2. Setelah uapnya hilang/berkurang, tuang ke dalam wadah. Diamkan hingga beku/mengeras.
3. Tuang jus mangga ke atas puding (banyaknya sesuai selera). Hias dengan sari kelapa. Simpan dalam lemari pendingin.
4. Hidangkan dalam keadaan dingin.

Catatan:

1. Untuk membuat pudding sutra memang membutuhkan air yang banyak. Jadi tidak usah takut keenceran.
2. Jus mangga bisa diganti dengan jus buah lain sesuai selera. Bisa juga menggunakan sirup semacam orange squash.
3. Kreatiflah dengan hiasan. Tidak harus selalu menggunakan sari kelapa. Pilihan lainnya bisa menggunakan potongan buah segar