Puding Alpukat Moka by Benedicta Chandra
Bahan-bahan:
Untuk puding alpukat
-2 buah alpukat, pilih yang matang dan keruk dagingnya dan haluskan
-300 ml susu cair
-1/2 bungkus agar-agar
-100 gram gula
-1/2 sdt esens vanila
-1 sdm selasih, rendam air hangat dan tiriskan
Untuk puding moka
-250 ml susu cair
-1/2 bungkus kopi instan (saya pakai nescafe)
-70 gram DCC
-50 gram gula
-1/2 sdm agar-agar
-1 buah kuning telur
-1/2 sdm tepung maizena
Cara membuat:
Puding alpukat:
Masukkan semua bahan puding alpukat kecuali alpukat dan selasih. Setelah mendidih masukkan alpukat, aduk sebentar dan matikan kompor. Angkat dan aduk-aduk hingga uapnya hilang. Masukkan selasih aduk rata dan tuang di gelas penyajian. Biarkan dingin.
Puding moka:
Rebus Susu, kopi instan, DCC, gula dan agar-agar hingga mendidih, matikan kompor. Kocok lepas kuning telur dan masukkan tepung maizena, aduk rata. Masukkan sedikit puding moka kedalam adonan telur, aduk rata. Didihkan kembali puding moka dan tuang adonan telur kedalam puding moka perlahan-lahan hingga mendidih dan angkat. Tuang lapisan moka diatas puding alpukat tadi.
Cara penyajian:
Masukkan puding di kulkas hingga dingin dan sajikan bersama DCC serut di atasnya. ^^
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/839449099487769/
baca juga olahan puding kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FB
