Puding ombre ubi ungu. Warna asli dari ubi, no food colour ?
Resep kalau ada yang berminat aku tulis di komen ya
Bahan :
250 gr ubi ungu, kukus dan haluskan + 100 ml air hingga menjadi bubur ubi. Sisihkan
2 bngks agar2 plain
250 gr gula pasir
1000 ml susu cair
200 ml air
Cara :
1. Campur agar2, gula, susu dan air. Aduk rata sampai gula larut. Bagi 3 adonan sama banyak.
2. Ambil satu bagian adonan, tambahkan 10 sdm bubur ubi. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
3. Tuang di loyang agar2 dan tunggu sampai lapisan atasnya set.
4. Ambil satu bagian lagi adonan, tambahkan dengan 6 sdm bubur ubi. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Aduk2 sampai uap panas hilang dan tuang dengan menggunakan sendok sayur di atas lapisan pertama.
5. Ambil sisa adonan dan tambahkan 3 sdm bubur ubi. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Aduk2 hingga uap panas hilang lalu tuang dengan menggunakan sendok sayur di atas puding.
6. Tunggu sampai puding beku. Simpan dalam lemari es dan sajikan dingin.
