#reseplangsungenak
Beberapa hari lalu panen nangka, saya buat dawet dengan resep ini hanya setengah resep. Puji Tuhan ludes seketika
BAHAN DAWET AYU
Sumber : cookpad
- 500 gram tepung beras
- 250 gramTepung Tapioka
- 700 ml jus pandan (blender 10 lembar daun pandan + 1lt air)
- 2 batang kayu manis
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 500 gram gula merah, iris
- 250gram gula pasir
- es batu secukupnya
ALAT
- Cetakan/saringan Cendol (banyak dijual dipasar)
- Baskom
- Sendok Kayu untuk mengaduk adonan
AIR GULA
500ml air +500 gram gula aren + 250 gram gula pasir di rebus
BAHAN SANTAN
1000 ml santan murni + 1 sdt garam + 2 lmbr daun pandan
BUAH PELENGKAP:
Buah Nangka /Durian
CARA MEMBUATNYA:
- Campurkan tepung beras mix tapioka, air daun pandan, dan garam, aduk sampai rata sampai tepung larut semua.
- Rebus campuran tepung, terus diaduk-aduk sampai adonan mengental/lengket dan matang.
- Siapkan air yang sudah matang dalam baskom dan siapkan cetakan cendol. Tuang adonan cendol sedikit demi sedikit, tekan-tekan adonan cendol hingga keluar bentuk cendol jadi ke dalam baskom. Lakukan sampai adonan cendol habis.
- Rebus campuran gula merah dan air sambil diaduk sampai gula larut, angkat lalu saring. Selanjutnya sisihkan.
- Rebus campuran santan, garam, dan daun pandan dengan api kecil sampai mendidih sambil terus diaduk. Angkat dan dinginkan.
- siap di hidangkan dengan es batu& buah pelengkap
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2934515133314478/
baca juga resep dawet kami yang lain di sini
