Red Velvet Cupcakes by Happy Kusuma Eller
By.Glazed (Munira Bamadhaj)
Rebake and Modified with Heppy Bake Story (Happy Kusuma Eller)
Bahan A :
10 gr Cadbury Choco Powder
10 gr Corn Flour
140 gr Plain Flour (tepung terigu serba guna )
½ sdt Garam halus
Bahan B :
65 gr Unsalted Butter
155 gr Caster Sugar
Bahan C :
1 Butir telur
1 tbs Pewarna Merah
½ tsp Vanilla extract
Bahan D :
120 ml Buttermilk
Bahan E :
1 ½ sdm White Vinegar
½ sdt Bi-Carb Soda (soda kue/ Baking powder juga bisa)
Cara membuat :
– Siapkan Loyang muffin Isi 12 dilapisi paper cup dan panaskan oven dengan suhu 170°C
– Campur dan ayak Bahan A di dalam mangkok, sisihkan.
– Mixer bahan B sampai halus dan lembut
– Nyalakan kekecepatan tinggi dan masukan bahan C (telurnya dikocok lepas dulu ya) secara bergantian sampai tercampur rata.
– Turunkan kecepatan rendah dan masukan bahan A yang sudah diayak dan bahan D secara 2 tahap (1/2 bahan A dan 1/2 bahan D lanjutkan sampai habis) sampai rata ± 2-3 menit
– Campurkan Bahan E di mangkok kecil dan masukan disaat masih berbusa, mixer ±1 menit dengan kecepatan tinggi.
– Tuangkan ke dalam Loyang kira-kira 1/2 lebih sedikit dan panggang selama ± 20-25 menit tergantung oven masing masing.
– Beri frosting dan filling sesuai selera
baca juga olahan cupcakes kami yang lain di sini
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/934233056676039/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LECupcakes #LERedvelvet
