Rempeyek Udang Gurih & Renyah by Abidah Niyaf
Lama kelamaan lihai juga buat ini, sebab suami addict banget dengan yang namanya seafood. Kalau mau masak pasti minta dibuatkan ini, plus rujak asem kangkung..
Izin berbagi resep dari Dapur Ummu Umar yaa..
Bahan:
– 200 gr Udang
– 1 bks kecil Tepung Beras Rose Brand
– 5 sdm Tepung tapioka/sagu
– 1 bks kecil Santan Kara
– Air putih dingin (air es) secukupnya
– Minyak Goreng
Bumbu yg dihaluskan:
– 2 siung Bawang Putih
– 1/2 sdm Ketumbar yg sdh disangrai (spy lbh harum)
– 1 ruas jari Kunyit
– 5 butir Kemiri
– Garam secukupnya
– Sedikit Penyedap rasa
Langkah:
-Masukkan Tepung Beras, Tepung Sagu, Bumbu yg sudah dihaluskan, santan ke dalam wadah.
-Tambahkan air es secukupnya. Aduk rata hingga kira-kira cair dan tidak terlalu kental.
-Terakhir, masukkan udang yg sudah dicuci bersih & ditiriskan ke dalam adonan tsb.
-Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng.
-Setelah minyak panas, tuangkan adonan rempeyek udang menggunakan centong/sendok nasi ke wajan bagian pinggirnya.
-Siram-siram rempeyek dgn minyak agar tidak menempel di wajan.
-Setelah agak kecoklatan, angkat dan tiriskan. Done.
Selamat mencoba..
Semoga bermanfaat. ^^
simak resep udang kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
