RESEPLANGSUNGENAK
AYAM SERUNDENG
Agar hidangan ayam goreng tampil beda, kali ini dibuat ayam serundeng.
Resep : (by CMSS)
Bahan :
500 gr ayam potong jadi 8
Bumbu ungkep :
- 5 bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sdt garam
- 3 lbr daun salam
- 600 ml air untuk ungkep.
- 500 ml minyak untuk goreng ayam
Untuk serundeng :
- 1/2 btr kelapa parut memanjang
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 100 gr gula merah
- 2 sdt air asam jawa
- 2 lbr daun salam
- 1 lbr daun jeruk
- 2 cm lengkuas digeprek
Cara :
- Rebus ayam dengan bumbu ungkep, lalu goreng setengah matang, sisihkan.
- Haluskan bumbu serundeng, tumis dan tambahkan kelapa parut, gula merah, air asam. Masak dengan api sedang cenderung kecil.
- Jika sudah agak kering, masukkan ayam nya, dan aduk pelan agar ayam tidak hancur. Masak sampai kelapa parut berminyak.
- Test rasa …
- Ayam serundeng siap dinikmati ..
Memasak itu menyenangkan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3652582884841029/
baca juga resep olahan ayam kami yang lain di sini
