#RESEPLANGSUNGENAK
Pasti sudah banyak yang kenal dengan bolu yang satu ini
Dan pernah viral digrup,yang dishare oleh salah satu anggota digrup ini
Untuk bolu ini cara pembuatannya menggunakan metode all in one, tapi bisa juga dengan metode sponge cake seperti biasa jika takut hasilnya gagal
Bahan Bolu Jerman
Bahan A Bolu Jerman:
•3 btr Telur utuh
•3 btr Kuning telur
•100 gr Gula pasir
•1 sdt Cake emulsifier
•2 sdm Susu cair
•1/2 sdt Pasta Vanilla
•70 gr Terigu protein sedang
•35 gr Tepung maizena
•25 gr Susu bubuk
Bahan B Bolu Jerman:
•100 gr Butter,dilelehkan
Topping:
•Irisan almond
•Irisan buah plum kering
*Loyang ukuran 18cmx18cm Olesi margarin alasi baking paper
*Jika ingin hasil bolu lebih tinggi gunakan margarin
*Untuk toppingnya bisa pakai yang lain sesuai selera, tidak diberi topping juga tidak masalah
Untuk video tutorial bagaimana cara membuatnya,silahkan klik link dibawah
Cara membuat Bolu Jerman
- Campur jadi satu semua bahan A, kemudian mixer dengan kecepatan sedang dan naikkan kekecepatan tinggi, mixer hingga kental berjejak
- Masukkan bahan B yaitu butter leleh secara bertahap,bagi dalam 3 tahap mixer dengan kecepatan rendah
- Aduk rata kembali dengan spatula pastikan semua tercampur rata,tidak ada cairan butter yang mengendap didasar
- Tuang adonan keloyang beri topping almond, panggang disuhu 180 derajat api atas bawah hingga permukaannya terlihat berkulit, letakkan irisan buah kering plum dan panggang kembali hingga matang sesuaikan dengan spesifikasi oven yang digunakan
simak resep bolu kami yang lain di sini
