#RESEPLANGSUNGENAK
Buat serabi solo untuk Ngemil sore ini
Enggak digulung soalnya sudah ditunggu mau langsung dimakan habis difoto
Serabi Solo
Source : Fatmah Bahalwan
Bahan Serabi Solo
600 ml santan kental
1 sdt garam
1 lembar daun pandan
250 gr tepung beras
1 sdt ragi instan
75 gr gula pasir
1 butir telur
Bahan Areh:
150 ml santan sangat kental
1 sdt garam
Topping pilihan:
Keju, coklat, mesis
Cara membuat serabi solo
- Masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih, dinginkan.
- Dalam wadah, campur tepung beras, gula pasir dan ragi instan, aduk rata. Ditengahnya beri telur dan sebagian santan, aduk rata sambil terus dituangi sisa santan hingga habis.
- Kopyok-kopyok adonan menggunakan balloon whisk hingga terlihat berbuih-buih banyak. Diamkan selama 90 menit.
- Panaskan wajan serabi, dengan api kecil. Tuangi 1 sendok sayur adonan ditengahnya, lalu gerakkan sendok kebagian pinggir wajan agar terbentuk bibir serabi.
- Biarkan hingga serabi matang dan terlihat berlubang-lubang sarang. Lalu siram dengan 1 sdm Areh. Beri topping sesuai selera. Tutup wajan, matangkan serabi. Angkat.
Selamat mencoba
