#ResepLangsungEnak
BOLU SUKADE
Enaknya dinamakan BOLU HOKAGE saja kali yak. Soalnyakan banyak SUNADEnya (bagi yang faham saja ini).
Ini enaaaaaak. Moist banget. Lembut tapi ada sedikiiit tekstur kenyal mirip apem gitu.
Tapi dijamin anti seret makannya nggak kaya makan apem.
Bahan sih gampang. Prosesnya saja yang agak sedikit ribet dari bikin bolu lainnya.
Resep ini tanpa emulsifier, no lelehin margarin, nggak pakai BP, skip ragi
Bahan:
- 4 butir kuning telur
- 4 butir putih telur
- 200 g margarin
- 150 g terigu (ayak)
- 3 sdm susu bubuk putih (ayak)
- 50 ml santan instan
- 190 g gula pasir
- 1/4 sdt vanili susu
- 3 sdm sukade hijau
- 3 sdm sukade kuning
- 3 sdm sukade merah
Cara Buat :
- Mixer putih telur bersama 1/2 takaran gula hingga putih kaku, sisihkan.
- Di wadah lain mixer margarin dan sisa gula hingga berwarna pucat agak mengembang.
- Lanjut masukkan kuning telur satu persatu dan vanili susu lalu kocok hingga rata.
- Masukkan santan dan kocok lagi sampai rata.
- Setelah rata semua masukkan tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit dengan mixer kecepatan rendah bergantian masuknya dengan putih telur hingga semua habis dan tercampur rata.
- Masukan masing-masing 2 sdm sukade berbeda warna, aduk balik searah jarum jam sampai rata.
- Tuang ke dalam loyang 25×25 yang sudah dioles margarin dan diberi taburan tepung, ratakan dan hentak-hentakkan loyang supaya udara yang terperangkap keluar.
- Lalu taburi lagi sisa sukade di atasnya.
- Panggang hingga matang, saya pribadi pakai otang suhu 150 selama 40 menit atau sesuaikan menurut oven masing-masing. Yang penting tetap pakai tes tusuk yah.
Selamat mencoba.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3911008592331789/
baca juga resep bolu kami yang lain di sini
