#ResepLangsungEnak
Pas dengan cuaca yang mendung disertai gerimis. Kuahnya pakai ala saya.
Cilok
Resep: Fah Umi Yasmin
Bahan :
100 gr tepung aci (saya pakai sagu)
100 gr tepung terigu
170 ml air panas mendidih
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica
1/4 sdt kaldu bubuk
3/4 sdt garam
2 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, daunnya saja diiris tipis
air untuk merebus secukupnya
Caranya :
Rebus air, bawang putih, gula, garam, penyedap sampai mendidih
Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung kanji dan irisan daun bawang kemudian, aduk rata, tuang air panas mendidih yang sudah dicampur dengan bawang putih halus, garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata pakai sendok, sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket. Jangan terlalu lama mengaduk, biar ga keras, sebab tanpa daging
Bentuk bulat-bulat kecil adonan, rebus dalam air yang sudah mendidih hingga cilok mengapung pertanda cilok sudah matang. Angkat, tiriskan dari air dan cilok siap untuk disajikan
Bahan kuah Pedas:
15 buah cabe rawit merah
1 sachet cabe kering B*ncabe
3 siung bawang putih
¼ sdt garam
¼ sdt gula pasir Uleg kasar
¼ sdt kaldu ayam (optional)
3 sdm minyak goreng
10 biji udang segar
±250 ml air
Daun bawang untuk taburan
Bawang merah goreng untuk taburan
1 jeruk limau
Cara:
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, tambahkan udang, air, Bncabe dan kaldu ayam, masak sampai mendidih, kemudian masukkan cilok yg sudah matang, masak sebentar. Angkat sajikan. Beri perasan jeruk limau dan taburan bawang goreng serta daun bawang
Selamat mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3911039795662002/
baca juga resep cilok kami yang lain di sini
