resep chocolate cupcakes simpel by Nur Aini

RESEPLANGSUNGENAK

Assalamu’alaikum halo selamat malam ?
Bagaimana liburan panjangnya bun,masih ada sisa liburan 1 hari nih bun.
Hari ini saya membuat chocolate cupcakes yang simpel banget tanpa mixer bun,cukup diaduk-aduk saja tapi hasilnya maksimal.
Oia,diresep aslinya menggunakan topping buttercream namun saya tidak menggunakannya karena malas buatnya. Jangan ditiru ya bun hihi.

Tekstur cupcake nya lembut,moist dan terasa banget cokelat nya. Bahkan tidak akan ada yang tahu jika ini dioven,bukan dikukus

Resep ini saya adaptasi dari youtube channel nya nominoom. Hayooo siapa yang juga suka berkunjung ke channel tersebut?

Nah berikut resepnya
1 resep untuk 15 cupcake
CHOCOLATE CUPCAKE

Bahan :

• 150 gram gula (blender)
• 120 ml susu cair
• 1 butir telur
• 115 gram tepung terigu
• 45 gram cokelat bubuk
• 1/2 sdt garam
• 3/4 baking soda
• 3/4 baking powder
• 60 ml minyak goreng
• 120 ml air kopi panas/air panas
• 1/2 sdt pasta vanila

Cara membuat :

1. campur kan susu cair dan telur,aduk hingga rata, tambahan pasta vanila dan minyak goreng,aduk rata.
2. campur hingga rata bahan kering,ayak kemudian sisihkan.
3. masukkan campuran susu cair ke dalam bahan kering sedikit demi sedikit,aduk rata.
4. tambahkan kopi panas kedalam adonan,aduk rata.
5. tuang ke dalam cetakan cupcake,oven dengan suhu 180°C hingga matang.

Note :

• adonan bersifat cair,tidak kental.
• sebaiknya memanggang di kisaran waktu 22-25 menit agar hasilnya tidak terlalu kering. Terlalu lama memanggang, menjadikan tekstur cupcake kering dan beremah.
• saya tadi mencoba memberi topping pada cupcake ternyata tenggelam untuk choco chips nya karena adonan cair.
• jangan terlalu lama mengaduk adonan karena mengakibatkan gluten terbentuk dan cupcake akan sulit mengembang,cukup aduk sampai rata saja.
• fungsi air kopi panas adalah untuk meningkatkan rasa cokelat juga untuk melarutkan cokelat bubuk dalam adonan. Bisa di skip kopinya,namun tetap menggunakan air panas.

Selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3648197915279526/

baca juga resep cupcakes kami yang lain di sini