membuat SAYUR ASIN / SAWI ASIN by Uwie Arkaweludin

RESEPLANGSUNGENAK

SAYUR ASIN / SAWI ASIN

Bahan :

• 500 gram sawi pahit
• 4 sdm garam
• 3 sdm gula pasir
• 1 liter Air cucian beras

Cara membuat :

1. Cuci bersih sawi pahit diair mengalir.
2. Siram dan rendam dengan air panas biar layu sekitar 5 menitan, bisa juga dengan cara dijemur.
3. Siapkan wadah isi dengan air cucian beras, garam dan gula aduk rata sampai gula dan garam larut lalu masukan sawi yang sudah layu sampai terendam semua bagian.
4. Tutup rapat wadah diamkan sampe 5 hari tergantung selera tingkat keasaman. Makin lama makin asam dan asin sayur asin yang dihasilkan. Bukan dikulkas tapi disuhu ruangan.
5. Setelah 5 hari buang air rendaman lalu bilas dengan air bersih, simpan dalam wadah yang tertutup rapat lalu simpan di kulkas.
6. Sayur asin siap diolah

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3650414188391232/

baca juga resep olahan sawi kami yang lain di sini