resep Cilok Kuah Seblak by Fah Umi Yasmin

#Reseplangsungenak

Cilok Kuah Seblak
Hem cocok buat penghangat dimusim dingin ini, enak seger meskipun irit.

Cilok

Bikin 2 resep ya kalau kuah 1 liter, sebab kuahnya bisa buat 4 porsi
Cuaca dingin begini pinginnya nyemil terus, cilok isi udang ternyata enak.
Cemilan murah meriah, pasti sudah pada bisa bikinnya.

Bahan :
Resep : Masakankreatif
By : Fah Umi Yasmin

• 100 gr tepung aci { tapioka }
• 100 gr tepung terigu
• 170 ml air panas mendidih
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 3/4 sdt garam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang, daunnya saja diiris tipis
• air untuk merebus 1/2 panci kecil

Caranya :
Rebus air, bawang putih, gula, garam, penyedap sampai mendidih
Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung kanji dan irisan daun bawang kemudian, aduk rata, tuang air panas mendidih yang sudah dicampur dengan bawang putih halus, garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata pakai sendok, sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket. Jangan terlalu lama mengaduk, biar tidak keras, sebab tanpa daging
Bentuk bulat-bulat kecil adonan, rebus dalam air yang sudah mendidih hingga cilok mengapung pertanda cilok sudah matang. Angkat, tiriskan.

Bahan :
By : Fah Umi Yasmin
10 ekor Udang, boleh utuh, boleh dipotong
1 batang Daun bawang, iris
1 buah Tomat iris, kalau tomat Arab 1/3 buah saja sebab besar
Bawang goreng
Bn Cabe Sukr
Jeruk limo

Bumbu Seblak :

By : Fah Umi Yasmin

• 2 buah cabe merah, tambahi lagi kalau mau merah & pedas
• 1/2 sdm bawang putih baceman halus
• 4 siung bawang merah
• 1 kuku jempol kencur
• 3 ekor udang
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm minyak baceman
• 1 liter air
• 1 butir telor kocok
• 1 biji mata asam
• 1 sdt gula
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu instant

Caranya :
Blender / ulek cabe merah, bawang merah, kencur & udang
Tumis dengan minyak baceman & minyak wijen

1. Masukkan udang & cilok, air, asam.
2. Biarkan sampai mendidih, tambahkan gula, garam, merica, kaldu instant, masukkan kocokan telor, irisan tomat. Jangan lupa icipin rasanya.
3. Siap dihidangkan, taburi bawang goreng & daun bawang.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2893770990722226/

baca juga resep cilok kuah kami yang lain di sini