#RESEPLANGSUNGENAK
#LOMBARESEPLANGSUNGENAK
#FERMIPAN
#INTERFLOUR
#CHEFMATE
Assalamualaikum seluruh sahabat Langsung Enak. Ikut meramaikan Lomba Resep Online Langsung Enak 2022.
Kali ini saya membuat Coklat Ragi Cake Kukus Lukis. Ini resep turun temurun dari mbah putri saya, rasa kuenya enak, moist dan nyoklat banget. Supaya tampilan cakenya cantik dan terlihat moderen saya lukis bagian atas cake nya dengan motif batik Mega Mendung dan Burung Merak. Saya beri dust lustre gold edible supaya tampilan cakenya terlihat mewah. Untuk hasil cake yang nyoklat banget saya menggunakan Chefmate Dark Compound & Chefmate Cocoa Powder. Untuk hasil kue yg moist, lembut serta mengembang sempurna, saya menggunakan Tepung Kompas dan Fermipan. Yuuk dicoba buat.
adonan motif
Bahan Adonan Motif:
- 60 gr gula pasir
- 40 gr Terigu Kompas
- 30 gr Maizena
- 1/2 sdt SP
- 1 butir telur
- 2 sdm susu cair full cream
- Pewarna makanan sesuai selera
- Pola gambar yg akan dilukis
- Baking Paper seukuran loyang
- Kantong segitiga
Cara:
- Kocok gula pasir, telur dan SP hingga mengembang & kental. Masukkan susu cair, terigu & maizena sedikit demi sedikit, hingga tercampur rata. Adonan siap diberi pewarna sesuai kebutuhan. Masukkan adonan yg sdh diberi warna ke dlm kantong segitiga.
- siapkan loyang ukuran 20x20x8 cm, letakkan pola gambar, lalu beri baking paper, mulai menjiplak pola gambar dg adonan motif. Lalu kukus selama 5 menit, dg api sedang. Buka klakat, angkat loyang, olesi seluruh pinggiran loyang merata dengan pengoles loyang, lalu tuang adonan Cokelat Ragi Cake.
Coklat Ragi Cake
Bahan:
- 200 ml susu cair full cream hangat
- 1½ sdt Fermipan
- 200 gr gula pasir
- 150 gr butter
- 3 butir telur ukuran besar
- 100 gr Chefmate Chocolate Compound, lelehkan
- 50 gr Chefmate Cocoa Powder
- 250 gr Terigu Kompas
Cara:
- Campur susu hangat dgn ragi & gula pasir 1 sdt, aduk rata, tutup, biarkan 7 menit hingga mengembang
- Dalam wadah, mixer gula pasir & butter hingga gula larut, masukkan telur, mixer kembali hingga rata
- Masukkan tepung terigu & coklat bubuk yg sdh diayak, mixer dgn speed rendah, sambil masukkan cokelat leleh, mixer hingga rata lalu masukkan campuran ragi, mixer kembali hingga tercampur rata. Tutup adonan dengan kain, biarkan hingga mengembang selama 1 jam.
- Tuang adonan keatas adonan motif, kukus selama 30 menit dengan api sedang. Angkat, balikkan kue, angkat baking papernya, biarkan dingin, siap dipotong dan dihidangkan
DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com
Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.
Tipe: aneka roti-kue
Masakan: asian
Kata Kunci: resep Cokelat Ragi Cake Kukus Lukis
Bahan Resep:
4.5
DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com
Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.
Tipe: aneka roti-kue
Masakan: asian
Kata Kunci: resep Cokelat Ragi Cake Kukus Lukis
Bahan Resep:
4.5
