#RESEPLANGSUNGENAK
Siang semua, kali ini saya ingin berbagi resep dan cara membuat Cheesecake ekonomis yang rasanya tetap enak, cheesecake ini teksturnya empuk lembut serta wangi dari perpaduan kulit lemon dan keju.
Untuk detail cara membuatnya, bisa klik link dibawah ini
BAHAN BAHAN :
- 250 ml susu cair
- 150 gr keju cheddar quick melt
- 85 gr margarin
- 60 gr terigu protein rendah
- 30 gr tepung maizena
- 6 butir kuning telur
- parut kulit lemon secukupnya
- 6 butir putih telur
- 1 sdt air lemon
- 100 gr gula pasir butiran halus
CARA MEMBUAT :
- Panaskan oven di suhu 150 derajat celsius
- Hangatkan susu cair beserta keju diatas kompor api kecil, aduk dengan balon whisk hingga keju larut (jangan sampai susu mendidih)
- Selagi susu cair masih panas, masukan margarin dan aduk hingga larut.
- Kemudian masukan bahan kering yaitu terigu dan maizena, aduk kembali hingga tercampur rata
- Lalu masukan kuning telur satu persatu aduk hingga tercampur rata. Sisihkan
- Di wadah lain kocok putih telur, air lemon dan gula pasir hingga mengembang kaku dan soft peak (lebih jelas lihat di video)
- Setelah itu campurkan adonan susu cair ke dalam putih telur sedikit demi sedikit. Aduk perlahan (tehnik aduk lipat) hingga semua tercampur merata. Adonan siap dipanggang
- Tuang adonan ke dalam loyang bulat tanpa sambung diameter 20×7, yang telah dialasi baking paper.
- Panggang cheesecake hingga matang dengan metode Au Bain Marie (steam bake, lihat di video) lamanya disesuaikan dengan oven yg digunakan.
Selamat mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3970505073048807/
baca juga resep cheesecake kami yang lain di sini
