Ayam rebus identik dengan masakan Chiness Food, harga lumayan mahal juga,hehehe.
Tak kehabisan akal, harus bisa bikin biar irit dan bisa puas makan.
Akhirnya, saya buat AYAM REBUS slowcooker.
Harusnya di rebus biasa atau di kukus, tapi saya sengaja pakai slowcooker agar matang sempurna dan bumbu meresap ke tulang.
Dari bau asli kaldu ayam sudah harum, tanpa penambahan bumbu pun sudah enak.
Kaldu bisa dibuat kuah,cukup ditaburi daun bawang, atau bisa untuk masak nasi jadi nasi hainam.
Saring air kaldu, lalu bisa dipakai untuk masak nasi.
*Resep nasi hainam=
4 cup beras cuci bersih
Air kaldu ayam
– cuci beras hingga bersih, tambahkan air kaldu secukupnya ( air kaldu ditambah air biasa kira-kira 300 ml),masukkan ke majic com tekan tombol cook.
*Resep ayam rebus=
“AYAM REBUS”
BAHAN=
1 ekor ayam pejantan/kampung
BUMBU=
3 siung bawang putih geprek
1 jempol jahe geprek
1 buah bawang bombay iris tipis
2 lembar daun salam
300 ml air
1 sdm minyak wijen
SAUS COCOLAN=
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdt bawang putih goreng
CARA BUAT=
– potong ayam jadi empat, atau utuh juga boleh. Cuci bersih, beri irisan jeruk nipis baru bilas dan tiriskan.
– siapkan mangkuk slowcooker/panci, masukkan ayam dan bumbu lainnya juga air. Tekan tombol cook, kira-kira 2 jam ( jika masih kurang empuk bisa ditambah air 100 ml ).
Jika pakai panci takaran air sama ya, rebus kira-kira 30 menit dengan api besar ( tanda matang, ayam sudah empuk).
– setelah ayam matang, tiriskan diwadah beri minyak wijen, dan taburi bawang putih goreng.
– ayam rebus siap dihidangkan dengan saos dan kuah dan nasi hainam.
Jaga ketikan jempol kita, agar dapat bermanfaat.
Tidak berkenan cukup diabaikan, jangan buang waktu sia-sia.
Silahkan dicoba,semoga suka
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2903690546396937/
baca juga olahan nasi hinan kami yang lain di sini
