#RESEPLANGSUNGENAK
KETUPAT OPOR
Nggak sabar menunggu hari raya, curi start bikin ketupat, opor ayam, dan sambal goreng krecek dengan porsi sedikit.
Meski nggak komplit, lumayan lah.
Bahan opor
- 1/2 ekor ayam kampung
- 5 btr telor
- 800 santan encer
- 100 santan kental
- 5 daun salam
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 3 daun jeruk
- 1 btg sereh
- 1 sdt gula merah
Bumbu uleg
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jinten
8 bawang merah
4 bawang putih
4 kemiri
2 sdt garam
Cara membuat opor
- Rebus telor dan kupas.
- Kukus ayam kampung untuk mematikan darahnya. Tiriskan
- Tumis bumbu uleg, masukkan bumbu daun daunan, ayam, telor.
- Tuangi santan encer… tambahkan gula merah… Masak sampai bumbu meresap.
- Terakhir tuangi santan kental.
- Tes rasa…
- Opor ayam siap dihidangkan.
