#RESEPLANGSUNGENAK
Selamat pagi LE.
Pagi ini saya mau berbagi resep sederhana, bahannya mudah dan tidak ribet membuatnya. Semoga suka.
TAHU KUAH
‘Lily Chan’s kitchen
Bahan :
1 blok tahu putih, rendam kaldu ayam bubuk lalu goreng kering sampai berkulit.
150-200gr ayam + udang
2 butir telur
1 buah wortel, parut
2 sdm daun bawang
8-10 sdm kanji atau tepung tapioka
1 sdt kaldu ayam bubuk
¾ sdt garam
½ sdt merica
1 sdt gula
1 sdt minyak wijen
1250 ml air
¾-1 sdm garam
1 sdm gula
Untuk taburan :
1 sdm irisan bawang pre (seperti bawang daun berukuran besar, jika kulit arinya dikupas agak berlendir)
1 sdm bawang merah goreng
Cara :
- Giling ayam, udang beserta bawang putih, telur, garam, gula, merica dan kaldu ayam bubuk hingga rata.
- Lalu campur dengan kanji sedikit demi sedikit, lalu tambahkan wortel, daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata sampai adonan jika diletakkan di sendok tidak mudah melebar atau mbeleber istilah jawanya.
- Gunting bagian tengah tahu, lalu isikan isiannya.
- Didihkan air di panci, rebus tahu isinya. Jika muncul buih hilangkan untuk kuah yang lebih bening dan cantik.
- Tambahkan garam, gula, merica lalu tambahkan sisa minyak wijen. Masak sampai tahu isi matang.
- Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng.
Jika kurang jelas tonton di sini :
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4241610945938217/
simak juga kreasi tahu kami yang lain di sini
