resep sop daging sapi enak dan gurih by Faray Soraya

#ResepLangsungEnak
Setiap ada acara di perumahan, urusan dapur sering di limpahkan padaku.
Begitupun saat idul adha kemarin, aku yang di minta menyiapkan makan siang untuk panitia dan warga dengan menu sop dan rendang.
Mungkin tetangga depan rumah cocok dengan sop bikinanku, jadi ketika beliau menikahkan anaknya ( meskipun sudah memanggil jasa tukang masak untuk membuat 400 nasi box walimah ) beliau tetap memintaku masak sop dan tongseng sebagai pelengkap lauk di prasmanannya.
Sedangkan lauk yang lain di masak oleh tukang masak panggilannya itu.
Berikut aku bagikan resep sop daging sapi dengan takaran porsi keluarga.

Bahan sop daging sapi enak dan gurih

• Daging sapi bagian sandung lamur 500 gr, potong kotak ( sekitar 1 cm x 1 cm )
• Air 2 iter
• Wortel 4 buah, potong sesuai selera
• Kentang 1/4 kg, potong sesuai selera
• Tomat 2 buah, potong sesuai selera.
• Daun bawang 2 batang, iris – iris
• Seledri 3 batang, iris – iris
  Pemakaian air bisa di kurangi bila daging sudah di presto atau sudah agak empuk.
  Untuk sayuran juga dapat di sesuaikan dengan selera dan kesukaan masing – masing, misal : kembang kol, kubis, brokoli, caisim, sawi.

Bumbu :

• Bawang merah 5 siung, cincang halus.
• Bawang putih 3 siung, cincang halus.
• Kayu manis 1 cm
• Cengkeh 3 biji
• Kapulaga 3 biji
• Pala 1/2 buah, geprek
• Bunga lawang 1/2 biji
• Lada halus 1/2 sendok teh ( sesuaikan dengan selera )
• Garam 1 sendok teh
• Kaldu bubuk 1 sendok teh
• Minyak untuk menumis 4 sendok makan

Cara membuat sop daging sapi enak dan gurih

1. Didihkan air, masukkan daging sapi.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih cincang sampai harum, masukkan ke rebusan daging.
3. Tambahkan bumbu – bumbu lain.
4. Test rasa.
5. Setelah daging empuk, masukkan irisan wortel, kentang dan tomat.
6. Masak sampai sayuran matang.
7. Sebelum di angkat masukkan irisan daun bawang dan seledri.
8. Taburi bawang goreng.
9. Sop siap di sajikan

Catatan :

• Bila merasa dagingnya terlalu berlemak, rebus dengan sedkit air dulu lalu air rebusannya di buang. Baru di olah sesuai cara pembuatan.
• Lebih mantap lagi bila memakai daging kambing atau daging sapi bagian tulang dan iga.
• Bila menggunakan daging kambing, bisa di tambahi 3 helai daun jeruk dan 1 batang sereh di geprek.

Demikian, semoga bermanfaat.
#KomunitasLangsungEnak
#LEMegono
#WhatsAppGrupWilayahPekalonganRaya
#WargaPemalangPekalonganBatangKendal
##YukGabungLEMegono