Resep TONGSENG DAGING SAPI
Bu @Juwarti Hafsah
BAHAN:
– daging sapi 300 gr
– tetelan sapi 50 gr
– kol secukupnya
– tomat kecil 1
– cabe rawit merah 2 iris
– daun bawang (saya: daun kucay krn stok daun bawang habis)
– lengkuas geprek
– daun salam 2 lembar
– daun jeruk 2 lembar
– sereh 1 batang geprek
– kecap manis secukupnya
– garam
– gula
– penyedap (sesuai selera)
– santan kara bungkus kecil 1
– minyak sayur secukupnya
– air secukupnya
BUMBU HALUS:
– cabe merah keriting 3 buah
– bawang merah 3 siung
– bawang putih 1 siung
– kemiri 3 buah
– ketumbar bubuk 1/2 sendok teh
– kunyit (saya: kunyit bubuk 1/2 sendok teh)
– jahe 1 ruas jari
CARA MEMBUAT:
– tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, sereh dan daun jeruk. Tumis hingga beraroma harum.
– masukkan air, lalu biarkan hingga mendidih. Lalu masukkan daging.
– masukkan santan. Aduk sesekali dan biarkan mendidih. Selanjutnya masukkan kecap manis. Masukkan garam, gula dan penyedap. Masak hingga daging empuk.
– masukkan kol, cabe rawit iris, tomat dan daun bawang. Tes rasa.
Selamat mencoba ?
Keterangan: untuk 2 porsi
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2554612031304792/
baca juga olahan tongseng kami yang lain disini
