resep UWET jerohan kambing dengan sensasi pedas by Bunda Muzaroh

#ResepLangsungEnak
Uwet merupakan menu masakan dengan sensasi pedas,menu ini terbuat dari jerohan kambing,enak di makan dengan nasi hangat,mantap sekali rasanya.

Uwet ini juga salah satu menu yang banyak di pilih customer untuk paket aqiqoh di dapur kami.
Bagi yang mau mencobanya,saya share resepnya ya

UWET
By Bunda Muzaroh

Bahan :
1 kg jerohan kambing
(Rebus di air mendidih dengan daun salam,serai geprek,daun jeruk dan jahe geprek,setelah empuk buang air rebusannya,cuci jerohan kemudian di iris kecil sesuai selera sisihkan)

Bahan Pelengkap :
5 buah Cabe Merah (di iris serong)
5 buah Cabe Ijo (di iris serong)
2 buah Tomat Buah (di iris dadu kecil)

Bumbu :
15 buah Cabe Rawit Merah (di iris)
10 buah Bawang Merah (di iris tipis)
5 siung Bawang Putih (di iris tipis)
3 lembar Daun Salam
5 cm Lengkuas (di iris tipis)

Bumbu Tambahan :
1 sdm Garam
5 sdm Kecap Manis
1 sdm Gula Pasir (bisa di skip)

Cara membuat uwet

1. ~Goreng sebentar saja jerohan yang sudah di iris tiriskan.
2. ~Tumis bumbu sampai layu dan harum baunya.
3. ~Masukkan garam,gula pasir dan kecap manis aduk sampai rata.
4. ~Kemudian masukkan jerohan kambing yang sudah di goreng aduk – aduk sampai tercampur rata,cek rasa
5. ~Terakhir masukkan bahan pelengkap aduk – aduk sebentar sampai tercampur rata dan sedikit layu.
6. ~Uwet jerohan siap di sajikan dan di taburi bawang goreng.

~Selamat mencoba dan semoga bermanfaat~
Salam bahagia dari Wong Ngkalongan

Note :
~di resep ini saya pakai 1kg jerohan kambing,jadi bisa di sesuaikan bumbunya dengan ukuran jerohan yang akan kita masak.
~untuk rasa pedas,asin dan manisnya juga bisa di sesuaikan dengan selera.

#KomunitasLangsungEnak
#LEMegono
#WhatsappGroupWilayahPekalonganRaya
#WargaPemalangPekalonganBatangKendal
#YukgabungLEMegono