#RESEPLANGSUNGENAK
Roti burger ini sangat mudah pembuatannya lho. Dan tidak perlu repot-repot membeli cetakan burger, cukup dengan bahan yang mudah didapat kita bisa membuatnya sendiri.
Berikut video pembuatan cetakan dan resepnya ya..
Bahan
- 360 gr tepung protein tinggi
- 30 gr gula pasir
- 8 gr garam
- 7 gr ragi instan
- 1 butir telur
- 200 ml uht/ air dingin
- 30 gr mentega/ margarine
Cara
- Dalam wadah masukkan terigu, gula pasir, ragi instant, garam. Aduk masing-masing bagian.
- masukkan telur, aduk sambil dituangi susu cair secara bertahap. Dan aduk hingga rata.
- masukkan mentega/margarin, uleni/ mixer hingga elastis
- Bulatkan adonan dan fermentasikan hingga mengembang (saya 30 menit)
- Kempiskan adonan, uleni sebentar. Timbang masing-masing 74 gr.
- Bulatkan/ rounding, kemudian istirahatkan 15 menit.
- Pipihkan dengan rolling pin sampai berdiameter 9 atau 10 cm
- Tata dalam cetakan yang sudah di oles dengan margarin, dan proofing kembali hingga double size
- Semprot dengan air/ oles dengan susu cair
- panggang dengan suhu 170°C selama 15 menit
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3760207737411876/
baca juga resep roti kami yang lain di sini
