ROTI CANAI by Izzatun Nafsi

Bahan:
* 250 gram tepung protein tinggi
* 1 butir telur
* 5 sendok makan mentega cair
* 100 ml air (tuang sedikit-sedikit)
* ¼ sendok teh garam
* Minyak untuk merendam
* Mentega untuk olesan

Cara Membuat:
1. Dalam baskom campurkan tepung, telur, mentega dan garam. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni, uleni dengan tangan. Adonan agak berat, uleni sampai lembut dan kalis.
2. Kemudian bulatkan, diamkan selama 30 menit dan tutup dengan kain bersih.
3. Bagi adonan menjadi 8, masing-masing sekitar 50 gram. Bulatkan kemudian rendam dalam minyak, diamkan selama 2 jam.
4. Ambil 1 bagian adonan, tipiskan.
5. Oles tipis bagian dalam dengan mentega. Gulung kemudian bentuk seperti huruf S, dan lipat.
6. Pipihkan adonan, panggang bolak-balik hingga matang.
7. Sajikan dengan selai atau kuah kari.