#RESEPLANGSUNGENAK
Roti Susu
by Rina M
Bahan A Roti Susu:
•100 ml Air dingin (Jika ulen dengan tangan gunakan air biasa saja)
•48 gr Susu bubuk
•40 gr Gula Pasir
•1 sdt Ragi Instant (pastikan aktif)
Bahan B Roti Susu:
•1 btr telur ukuran kecil
•250 gr Terigu protein tinggi
Bahan C Roti Susu:
•42 gr Butter
•1/4 sdt Garam
Cara membuat Roti Susu:
•Campurkan semua bahan A dan aduk hingga merata
•Kemudian masukkan bahan B aduk rata dan mixer hingga kalis
•Masukkan bahan C dan mixer hingga kalis elastis (sampai tahapan window pane)
•Bulatkan adonan dan istirahatkan selama 10 menit
•Kemudian bagi adonan dan bulatkan, saya bagi menjadi 10,dengan berat masing-masing dough 52-53gr
•Kemudian gilas adonan memanjang sesuaikan dengan lebar loyang yang digunakan dan gulung, letakkan diloyang yang telah dioles margarin atau dialas baking paper dan tutup adonan dengan serbet atau plastik wrap
•Kembangkan adonan menjadi dua kali lipat besarnya
•Oles atasnya dengan susu cair dan panggang hingga matang sesuai oven yang digunakan, jangan lupa oven dipanaskan terlebih dahulu
•Setelah matang keluar dari oven langsung oles bagian atas roti dengan butter yang dicampur dengan sedikit madu
*Saya menggunakan loyang roti tawar ukuran 26cmx12cmx12cm
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3782977138468269/
baca juga resep aneka roti kami yang lain di sini
