#reseplangsungenak
SALA LAUAK
Sepertinya dingin dingin ngemil ‘Sala Lauak’ asik deh.
Nggak terasa tau tau udah habis 10 biji
Buatnya mudah, rasanya enak banget, bisa juga untuk stock cemilan dalam kulkas.
‘Sala Lauak’ nya anti meletus lho saat digoreng.
Langsung saja yang mau resep di bawah ya….
SALA LAUAK
Ala Bunda YaRa
Bahan :
500 g Tepung Beras
2 lbr Daun Kunyit, iris halus
2 btg Daun Bawang, potong potong
1,4 ltr Air
Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
10 bh Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
3 cm Jahe
3 cm Lengkuas
5 cm Kunyit
15 bh Cabe Rawit
1 ekor Ikan Asin Peda
2,5 sdt Garam (sesuai selera)
2 sdt Kaldu Bubuk
Cara :
- Dalam penggorengan besar panaskan tepung beras sambil terus diaduk aduk, dengan menggunakan api sedang sampai tepungnya menjadi ringan. Kira kira 10 sampai 15 menit. Ingat terus aduk aduk, jangan pernah meninggalkan sebentar pun. Karena takut gosong. Kalau sudah ringan matikan api kompor.
- Dalam panci, rebus air dan bumbu halus sampai mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan irisan Daun Kunyit dan Irisan Daun Bawang. Aduk rata. Kemudian tambahkan Garam dan Kaldu Bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Matikan api.
- Tuang Air Bumbu yang sudah mendidih tadi ke dalam tepung secara bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Harus ekstra tenaga ya mengaduk tepungnya agar tepungnya teraduk sempurna, tidak ada yang masih putih.
- Setelah agak hangat, ambil sedikit adonan. Bentuk bulat seperti bola pingpong atau besar kecilnya menurut selera saja.
Lakukan sampai adonan habis. - Dalam penggorengan panaskan minyak goreng. Harus benar benar panas ya. Goreng bulatan Sala Lauak dengan api sedang sampai berkulit baru di balik agar tidak hancur.
Kalau mau yang kriuk gorengnya sedikit agak lama ya…
Goreng sampai kuning kecoklatan.
Semoga sukses ya teman teman…
#berbagiresep
Selamat Mencoba, semoga bermanfaat
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3925764934189488/
baca juga resep camilan kami yang lain di sini
