Sambal Goreng Kerang Lado Ijo by Donna Louisia
taraaaa…sambal goreng kerang lado ijo ala saya nih bunda..cocok dimakan sama nasi karau hangat-hangat gitu..
bahan :
kerang kupas yang digoreng setengah matang (tidak digoreng juga tidak mengapa ya)
Bumbu 1 :
bawang merah 8 siung
bawang putih 5 siung
jahe
cabe rawit sesuai selera
tomat 1 biji besar
kemiri 4 biji sangrai
Bumbu 2 :
kecap manis
saos tiram
serai geprak
daun salam sobek-sobek
lengkuas geprek
cabe hijau potong potong
santan kara 1 bungkus
Cara membuat:
1.blender semua bumbu 1 diatas dengan menggunakan minyak dan sedikit air.
2.tumis bumbu halus masukkan serai,lengkuas dan daun salam.tumis sampai bumbu kesat dan berminyak.kemudian masukkan irisan cabe hijaunya..tumis sampai layu cabenya.
3.tambahkan kecap,saos tiram,dan santan.tambahkan air secangkir
4,tambahkan garam,gula merah secukupnya dan roy** (optional)
5.terakhir masukkan kerang yang sudah digoreng tadi.masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai santannya kering dan menjadi minyak..matikan api.
demikian resep ala saya..kurang lebihnya mohon dimaklumi
happy cooking!!
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1880126135420055/
#Langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#Fbgrouplangsungenak
#Lesambalkerangladoijo
