Sambal lalapan by Nur Aini

Dear mamak pada masak apa buat dirumah?
Mau ngomongin sambal..
Siapa yang tidak suka sambal,bahkan hanya dengan nasi putih hangat saja pakai kerupuk udah mewah sekali rasanya.

Saya tiap beli lalapan yang paling ditunggu adalah sambalnya,beda tempat makan pasti beda rasa sambalnya,ada yang kuat di cabainya,ada yang kuat ditomatnya atau terasinya.

Dari beberapa hasil praktek,akhirnya dapat yang pas dihati.

Sambal lalapan

Bahan :

Tomat 250 gram ( gunakan tomat buah yang merah tua / sudah masak )
Cabai rawit 20 buah
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 5 siung
Garam 1 sendok teh
Gula merah 1 sendok makan
Terasi 1/2 bundaran

Cara membuat :

– Potong-potong tomat,sisihkan.
– Tumis cabai,bawang merah,bawang putih hingga setengah matang,uleg.
– Panaskan minyak,masukkan irisan tomat,aduk terus masak hingga hancur.
– Setelah itu,masukkan cabai yang sudah diuleg
– Tambahkan garam,terasi dan gula merah.
– Masak hingga tanak.

Bisa dikoreksi sendiri untuk rasa ya bun,mau ditambahkan penyedap atau lainnya juga bebas.
Sambal yang ini tidak capek nguleg bun,soalnya yang dihaluskan hanya cabai dan bawang saja.

Nah siapa yang mau coba silahkan

#WHATSAPPGROUPLANGSUNGENAK
#LEBORNEO
#SERBASAMBAL