Sambel Goreng Kering Telo,Teri & Kacang Tanah by Anna Anjanii
Biasanya sih suka bikin sambel goreng kering pakai kentang atau tempe. Karena edisi menghabiskan singkong yang dari kemarin sudah dibikin kolak, ongol-ongol, telo godok & goreng tetapi belum juga habis. Akhirnya kubikinlah sambel goreng kering telo,teri&kacang tanah. Lumayan bisa untuk lauk beberapa hari kedepan. *hemat*
Bahan:
singkong kira-kira 1kg rajang tipis seperti bikin ceriping
teri 1/2 ons
kacang tanah 1 ons
daun jeruk 2lembar buang tulangnya.
Bumbu:
2 siung bawang putih
6 butir bawang merah
cabe rawit 9 (bila kurang suka bisa ditambahkan)
cabe merah besar 5
haluskan semua bumbu.
1 ruas ibu jari lengkuas memarkan.
gula pasir kurang lebih 7sdm.
Cara membuat:
-goreng irisan singkong sampai kering seperti ceriping sisihkan.
-goreng kacang tanah sampai matang kecoklatan sisihkan, goreng teri sampai garing lalu.
-masukkan bumbu halus ,tumis bumbu halus bersama teri yang sudah digoreng, masukkan laos, daun jeruk sampai wangi,
-tambahkan sedikit minyak goreng, masukkan gula pasir aduk-aduk sampai gula menyatu dengan bumbu.
-matikan kompor angkat langsung masukkan ceriping singkong & kacang goreng aduk-aduk sampai rata,taburi bawang goreng (tetapi aku tadi tidak pakai), selesai deh, siap disajikan.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1447650462190645&set=gm.621576137941734&type=3&theater
simak olahan kacang kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
