Assalamu’alaikum warga LE,
Di tempat saya lagi musim pete sama kecombrang nih.
Bingung menu. Akhirnya cuma nyambel kecombrang, goreng pete, sama goreng ikan ekor kuning.
Berikut resep sambel kecombrang ala saya ;
Kecombrang 2 tangkai
Bumbu ;
Cabe rawit 7 buah
Kencur setengah ruas jari
Bawang putih 1 siung
Garam 1 sendok teh
Gula merah 3 sisir
Penyedap rasa 1/2 sendok teh (boleh diskip)
Caranya ;
Cuci kecombrang, lalu suwir suwir. Sisihkan.
Ulek semua bumbu, tambahkan kecombrang yang sudah disuwir, penyet- penyet, aduk, dan siap disantap.
Saya pake kecombrang mentah ya? Ini sesuai selera, bisa direbus setengah matang ataupun direbus matang.
Semoga bermanfaat buat yang doyan kecombrang dan lagi bingung menu ya? ?
Di tempat bunda, apa nama untuk bunga kecombrang ??
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2820579768041349/
baca juga olahan saus sambel kami yang lain di sini