Sate Lilit Ayam by Atik Een Twee Drie

BAHAN Sate Lilit Ayam

• 200 gram ayam giling
• 100 gram udang giling 
• 2 tangkai kucai, dipotong 1/2 cm
• 1 sendok makan santan kental instan 
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 11 batang serai untuk tusukan 

BUMBU dihaluskan:

• 3 buah cabai merah keriting 
• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 cm kunyit, bakar 
• 1 butir kemiri, disangrai
• 1/4 sendok teh ketumbar 
• 1/2 sendok teh terasi, dibakar

CARA MEMBUAT Sate Lilit Ayam

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
2. Masukkan ayam giling, udang giling, kucai, garam, dan gula pasir. Aduk rata
3. Ambil sedikit adonan. Buat pentul di batang serai.
4. Bakar dalam pan yang sudah dipanaskan sampai matang dan harum.