Sate Lilit Bandeng by Rendra Prihatiningtyas
Bosan dengan olahan ikan bandeng yang itu itu saja, ini saya olah menjadi sate lilit bandeng, ibu ibu. Tapi ini versi saya, hehehe. Gurih sedap lho.
Bahan:
-Ikan bandeng ukuran sedang 3 ekor, ambil dagingnya saja, blender memakai chopper sampai halus.
-Santan instan 2 bungkus kecil
-Telur 1 butir
Bumbu halus:
– 5 siung bawang putih
– 10 siung bawang merah
– Kemiri 3 butir
– Garam satu setengah sendok teh
– Gula satu sendok teh
– Ketumbar satu sendok teh
– Merica secukupnya
– Pala secukupnya
– Cabai keriting 3 biji
– Daun jeruk 3 lembar buang tulangnya
– Serai ambil putihnya 1 biji
– Lengkoas yang bagian ujung( muda) sekitar 1 – 2 ruas jari.
– Kunyit 1 ruas jari
– Kencur dan jahe masing masing sekitar 1 cm
Cara pembuatan :
Tahap 1 :
-Daging bandeng dihaluskan dicampur santan dan telur.
-Bumbu halus ditumis sampai matang, dinginkan.
-Campurkan dengan ikan bandeng tadi, aduk rata dan lilitkan pada tusukan sate.
Tahap 2 :
-Panaskan panci grill, sebelumnya olesi permukaan dengan minyak goreng supaya tidak lengket.
-Dibakar sambil dibolak balik sampai kuning kecoklatan.
-Angkat jika sudah matang, sajikan sebagai lauk.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10208992487106841&set=gm.960115104087834&type=3&theater
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEsateLilitBandeng
