Berhubung angin di luar sedang kencang, tidak bisa memasak di dapur yang letaknya di luar rumah. Jadi ndeprok di lantai masaknya. Hehe..
Bahan:
-250 gram daging ikan tenggiri (bisa di ganti daging ikan lain yang berwarna putih)
-kelapa parut muda 2 sdm
-tepung sagu/tapioka 1 sdm
-daun jeruk 1 lembar, iris halus
-batang serai 10 buah
Bumbu Halus:
-4 siung bawang merah
-2 siung bawang putih
-1 cm jahe, 1 cm kunyit, 2 cm lengkuas muda
-1 batang serai, ambil putihnya saja
-1 sdm air asam
-1 sdm gula jawa, sisir halus
-1 sendok teh terasi bakar
-garam 2 sdt
Cara membuat sate lilit
Campur semua bahan, lilitkan dan panggang hingga matang dengan api kecil
Sajikan dengan sambal matah ala saya
Bahan sambal matah:
-cabai rawit merah, cabai rawit hijau,
-bawang merah, iris tipis
-terasi bakar
-serai, iris tipis
-air jeruk nipis
-gula, garam
-daun jeruk iris halus
-minyak goreng panas secukupnya
Cara membuat sambal matah
Campurkan semua bahan, koreksi rasa, terakhir siram dengan minyak panas.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1273876659378342/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LesateLilitIkan
