SAYUR ASAM KELADI
By Mentari Asita
BAHAN
1/2 kilo keladi kupas potong-potong, biarkan sampai getah keluar.
1 ikat kangkung potong bersihkan.
1 buah kecil ontong pisang bersihkan potong-potong /atau kacang panjang 4 lonjor potong-potong.
1 buah terong asam kupas potong-potong.
2 mata asam jawa rendam air panas/kalo suka kecut.
1 ekor kecil ikan haruan/boleh skip /kalau tidak suka
BUMBU HALUS
5 bawang putih
3 bawang merah
1 sere ambil putihnya
1 ruas kunyit
1 ruas laos
4 kemiri
1/2 bungkus trasi abc
CARA MEMASAK.
1. didihkan air kira-kira 2 liter kalau sudah mendidih masukan bumbu,terong asam,asam jawa,garam,gula,vitcin.
2.masukan ikan haruan, lalu cuci keladi sambil di kopyok, cuci bersih baru masukan bumbu yang sudah mendidih tutup panci biarkan sampai empuk.
3.buka panci masukan ontong pisang atau kacang panjang biarkan agak matang lalu tes rasa, terakhir masukan kangkung potong biarkan mendidih matikan. di kira-kira kematangan kangkungnya ya bunda .
4.sayur siap di hidangkan bersama ikan bakar atau goreng+sambal?
Selamat mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1645319778900693
#Langsungenak#Reseplangsungenak#Komunitaslangsungenak#FBGrouplangsungenak#LEsayurasamkeladi
TERIMA KASIH