Seafood Saos Padang by Zulfina Noor?
Selamat malam dan selamat makan malam modal 70ribuan dapet seafood saos padang sewajan…
Bahan:
Kerang dara
Kerang hijau
Kepiting
Bersihkan semua bahan dan rebus.
2 buah jagung manis potong-potong
Bumbu saos padang :
Bumbu halus:
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 buah tomat
2 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
Bumbu tambahan:
2 buah telur ayam kocok lepas
1 buah bawang bombay iris-iris memanjang
700 ml air
Saos tomat
Saos sambal
Garam, gula, lada dan penyedap rasa (optional)
Cara buat :
1. Tumis bawang bombay sampai agak layu lalu masukkan bumbu yang dihaluskan, tumis sampai harum.
2. Masukan air lalu telur yang sudah dikocok, lalu masukan saos tomat, saos sambal lalu masukan kerang-kerangan, kepiting dan jagung.
3. Terakhir masukan garam, gula, lada dan penyedap rasa, cek rasa. Masak sampai bumbu meresap matikan api siap dihidangkan.
Selamat mencoba
Note :
saya rebus kerang dengan tambahan jahe, sereh, daun salam dan lengkuas.
Kalo kepiting saya rebus 2x tanpa bumbu dapur terakhir beri perasan air jeruk nipis lalu bilas lagi biar tidak bau amis.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1782187651880571/
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#Leseafoodsaospadang
