Ini makan siang saya, walopun tanpa nasi, ada kentang sebagai sumber karbo, daging sapi untuk proteinnya, dan lengkap dengan sayuran. Penuh gizi, hehe. Yummilicious
Mari makan, semua member LE
Sheperd’s Pie by Viriyani Devi
Bahan:
500gr kentang
150cc susu cair
50gr butter
20gr keju parut (boleh lebih bila suka)
1 kuning telur
2sdm sour cream
200gr daging sapi cincang
1 buah bawang bombay
3 siung bawang putih
2 buah tomat, potong kecil
5sdm saos tomat botolan
1 buah wortel, potong dadu kecil
2 genggam biji kacang polong
Setengah gelas red wine/air kaldu sapi
Minyak goreng untuk menumis
Garam, gula & merica hitam secukupnya
Cara:
1. Rebus kentang hingga empuk. Tiriskan. Haluskan. Tambahkan susu, butter, sour cream, kuning telur, keju parut, aduk rata. Sisihkan.
2. Gunakan air sisa rebusan kentang untuk merebus wortel dan kacang polong. Tiriskan. Sisihkan.
3. Tumis bombay dan bawang putih, masukkan daging sapi giling, aduk hingga berubah warna, masukkan tomat, saos tomat, bumbui dengan gula, garam, dan merica hitam. Masukkan red wine/air kaldu sapi, didihkan.
4. Masukkan wortel dan kacang polong. Aduk rata, biarkan mendidih. Matikan api.
5. Siapkan pinggan tahan panas. Oles butter. Tuang daging sapi yang sudah dimasak ke dalam pinggan, ratakan.
6. Tutup dengan kentang yang telah dihaluskan. Ratakan permukaan. Panggang 200C, selama 20 menit. Taburkan keju parut di atasnya, panggang lagi 10 menit (atau hingga bewarna kecoklatan).
Angkat, diamkan sesaat, potong, dan sajikan.
simak olahan pie kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
