Shrimp Scampi by Sisca T Cole

Shrimp Scampi

Bahan :
1/2 kg udang
400 gram butter atau margarin
10 siung bawang putih cincang halus
5 siung bawang merah cincang kasar
50 ml jeruk nipis
200 ml white wine ( kalau tidak ada boleh pake kaldu seafood atau kaldu ayam)
200 gram spaghetti
2sdt bubuk cabe
3 sdt garam
1 sdt lada bubuk
100ml air
2 sdt parsley

Cara memasak:
1. Rebus spaghetti sekitar 11-12menit lalu cuci dengan air dingin habis itu tiriskan .
2. Cairkan butter atau margarin lalu tumis bawang merah sampai wangi tambahkan bawang putih masak sampai kecoklatan , masukkan jeruk nipis ,white wine , bubuk cabe ,garam , lada juga air masak sampai mendidih lalu masukkan udang tadi masak sekitar 10menit .
3. Cara penyajian di dalam mangkuk taruh spaghetti lalu tuangkan udang yang sudah di masak tadi taburkan parsley ( kalau ada) .

Untuk sayuran nya:
1/2 kg Asparagus
2 sdt olive oil
2 sdt bubuk bawang putih
2 sdt garam

Cara memasak:
1. Potong asparagus lalu taburkan bawang putih bubuk , garam sama olive oil habis itu aduk rata panggang di oven suhu 200’C sekitar 5-6 menit .
2. Kalau tidak punya oven bisa di tumis di wajan dengan api besar sekitar 4-5menit .

Silahkan di coba dan salam dari kami di St Louis!!