Siomay by Emma Rumawas
Bahan
500gr daging ayam cincang – bisa beli daging cincang di supermarket
kalau beli dada ayam di pasar bisa di cincang sendiri atau di masukin ke food processor atau saya dipotong kecil-kecil dan di blender – pokoknya jadi alus lah dagingnya ya.
1/4 manisa / labu siam ukuran sedang di parut kasar
1 buah wortel diparut halus (masukan kedalam adonan – optional) – sisihkan sedikit untuk diletakan diatas siomay
Daun bawang secukupnya – iris tipis
1 butir telur
1sdm minyak wijen
1sdm saus tiram
1sdt kecap asin
Garam
Merica
Gula pasir
175gr tepung tapioka
Cara:
Campurkan semua bahan di wadah
Aduk sampai rata.
Masukan ke wadah muffin yang sudah di olesi minyak, sebagian saya tempelkan di tahu, bisa juga di bungkus dengan kulit siomay/pangsit.
Beri parutan wortel diatasnya
Kukus selama 20 menit
Angkat dan dinginkan setelah matang
*pastikan air kukusan sudah mendidih dan beruap banyak.
Bungkus tutup dandang/kukusan dengn serbet.
Siomay siap disajikan.
Happy Cooking
Be Happy
Be Nice to each other
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2637544186344909/
