Mari makan ini makan siangku mana makan malammu..
SOP AYAM KLATEN
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
By.LEROY VETRARINI
650 gram sayap ayam beri perasan air jeruk nipis dan garam biarkan 5 menitan lalu cuci bersih.
air untuk merebus.
1 1/2 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
1 buah bawang bombay dicincang halus.
1 potong ruas jahe kupas kulitnya lalu digeprek.
1 batang kayu manis ukuran sedang.
5 buah kapulaga aku geprak ambil bijinya.
Garam,gula pasir secukupnya.
Kaldu bubuk rasa sapi secukupnya.
5 buah ebi kering rendam air hangat untuk memudahkan diulek.
Bumbu halus :
5 siung bawang putih.
Pala bubuk seujung sendok teh.
Ebi kering.
Merica bubuk 1/2 sendok teh.
Bahan taburan :
Seledri iris halus.
Bawang goreng.
Jeruk nipis untuk kecuran.
Sambal .
CARA MEMBUAT :
Tumis bumbu halus lalu masukkan irisan bawang bombay,jahe,kayu manis dan biji kapulaga jika sudah tercium wangi masukan sayap ayamnya aduk-aduk hingga ayam kaku.
Beri air hingga ayam terendam.
Beri garam,gula pasir dan bubuk kaldu ayam incip rasa jika dirasa kurang pala,garam dan merica bisa ditambahkan sesuaikan selera.
Masak hingga ayam empuk.matikan kompor.
Siapkan mangkuk beri isian ayam dan kuahnya.
Tabur dengan irisan seledri,bawang goreng dan kecuran jeruk.
Siapkan nasi hangat dan sambalnya..
Selamat mencoba…..
simak resep sop ayam kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LESopayamKlaten
