Steak Ikan Salmon by Dw Octaviani
Bunda besok kan weekend, yuk masak yang sedikit spesial buat suami dan anak-anak dirumah, makanan ala restaurant.
Bahan:
Salmon fillet (salmon iris seperti yang saya masak)
Jagung manis
Kentang
Selada
Mentimun
Tomat
Wortel
Mayonnaise
Yoghurt plain
Seledri diiris halus
Garam
Lada hitam
Lemon
Tepung terigu
Minyak bersih
Cara membuat :
1. Cuci bersih ikan salmon, lalu keringkan dengan tissue atau lap bersih
2. Lumuri salmon dengan perasan lemon, garam dan lada hitam secukupnya. Biarkan didalam kulkas sekitar 30menit.
3. Lumuri bagian kulit salmon dengan tepung terigu secukupnya saja, jangan terlalu tebal ( hanya yang bagian kulit saja ya buibu).
4. Panaskan wajan anti lengket, kasih sedikit minyak, setelah minyak panas kecilkan api, masukkan ikan salmon, goreng bagian kulit terlebih dahulu hingga garing, lalu balik dan lanjutkan goreng 3-4 menit saja (ikan salmon mudah matengnya). Angkat dan sisihkan dahulu.
5. Rebus kentang dan jagung sampai hampir lembut, lalu angkat dan taburi dengan sedikit garam dan lada hitam. Untuk kentang, juga ditaburi dengan sedikit tepung. Lalu lanjutkan dioven 10-15 menit untuk sensasi kriuk. (Bagian oven boleh diskip, tapi jagung dan kentang direbus sampai lembut).
6. Saus putih, campurkan 3sdm mayonnaise, 1.5sdm yoghurt plain, irisan seledri, garam dan lada hitam serta perasan lemon secukupnya. Cicipi asin dan asamnya sesuai selera.
7. Salad, potong-potong sayuran selada, tomat, mentimun, wortel sesuai selera. Masukkan kulkas, biarkan dingin sebelum dihidang.
8. Tata ikan, jagung, kentang, dan salad dipiring. Siram ikan dengan saus putih. Siap dihidang. Nyumm selamat makan?
*kentang bisa juga diganti nasi putih biasa.
Sumber resep : Klik di sini
baca olahan ikan salmon kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
