Steamed Tofu with Minced Beef by Ventia Santoso
Recipe:
2 buah tahu sutra potong-potong lalu susun di wadah tahan panas
200gr daging cincang
4 buah jamur shitake, potong-potong
1 bh bawang bombay kecil, cincang
3 butir bawang putih, cincang
1/2sdt jahe cincang
2 sdm saus tiram
1/2 sdt kecap ingris
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap jamur (bisa diganti kecap asin)
Merica garam gula
2 sdm minyak wijen
1 sdm maizena larutan dgn sedikit air
1 batang daun bawang diiris tipis
1 buah cabe merah buang biji iris tipis
Daun ketumbar atau seledri untuk hiasan
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay
2. Masukkan daging, jamur dan semua bumbu, aduk aduk sampai rata dan daging matang, tambahkan air 1/2 gelas, masak dengan api kecil sampai daging empuk dan bumbu meresap
3. Terakhir tuangkan larutan maizena, tambahkan minyak wijen
4. Siramkan tumisan daging ke atas tahu sutra
5. Kukus kurang lebih 20 menit
6. Setelah 20 menit, taburi daun bawang dan cabe merah, kukus kembali sebentar saja, lalu angkat, hias dengan daun ketumbar atau seledri
7. Siap dihidangkan..
Note: daging sapi bisa diganti dengan daging ayam, udang atau tuna cincang
Selamat mencoba…
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
