Sup Ikan Patin Kuah Kuning by Suyarny Anny
cuaca yang tidak menentu ini lebih enak masak yang berkuah bunda kali ini saya bikin sup ikan patin kuah kuning.
monggo yang mau mencoba membuatnya :
Bahan-bahan :
500 gram ikan patin
1 buah jeruk nipis
1 sdm garam
Bumbu Halus :
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 ruas jari kunyit
2 ruas jari jahe
2 lembar daun salam
1 batang serai digeprek
1 sdm garam
1/2 sdt gula merah disisir
1/3 sdt merica
1 batang daun bawang diiris sesuai selera
1 sdt perasan air jeruk nipis
2 buah tomat hijau potong dadu
800 ml air
Cara membuatnya :
-Bersihkan ikan patin, lumuri dengan jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis. Diamkan minimal 10 menit sambil menyiapkan bumbu-bumbunya.
-Didihkan air, masukkan bawang merah iris, bawang putih iris, kunyit iris, jahe geprek, serai geprek dan daun salam. Biarkan sampai bumbu-bumbu matang dan wangi.
-Setelah bumbu matang dan tercium wangi, cuci bersih ikan patin lalu masukkan ke dalam rebusan air berbumbu. Gunakan api sedang.
-Masukkan irisan daun bawang. Jika ikan sudah hampir matang, masukkan gula merah, garam dan merica. Koreksi rasa.
-Setelah ikan matang, masukkan perasan air jeruk nipis. Aduk rata dan siap dihidangkan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1791222120977124/
#Langsungenak#ResepLangsungEnak#KomunitasLangsungenak
#FBGroupLangsungEnak
#LEsupIkanPatinKuahKuning
