#reseplangsungenak
Hasil karyaku lagi kawan-kawan
Super-super lembut, Cake Kukus Merah Marun
Bahan Cake :
- 50 grm coklat putih batangan
- 125 ml minyak goreng
- 4 butir telur
- 150 grm gula putih
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt SP / TBM
- 100 grm tepung terigu
- 27 grm susu bubuk (1 bungkus)
- 1 sdm coklat bubuk
- 1 sdm pasta red velvet atau maron
Bahan Cream :
- 200 grm mentega putih
- 100 grm gula halus
- 80 grm susu kental manis (2 bungkus)
- 165 grm keju parut
- Rebus air pada panci
- Setelah air mendidih, matikan api
- Letakkan wadah tahan panas
- Tuang minyak goreng
- Masukkan mentega putih, aduk terus hingga mentega putih larut bersama minyak
- Siapkan loyang, olesi dengan mentega
- Ukuran loyang 15 cm x 15 cm
- Lebih baik meletakkan kertas roti di dasarnya
- Pecahkan telur, masukkan ke dalam wadah
- Masukkan gula
- Masukkan baking powder
- masukkan SP / TBM
- Mixer selama 10 menit
- Hingga adonan kaku dan berjejak
- Ayak tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk ke dalam adonan
- Lalu aduk hingga rata
- Masukkan minyak goreng dan mentega putih yang telah dicairkan
- Masukkan pewarna red velvet atau merah maron
- Aduk menggunakan teknik dari bawah ke atas, sehingga tidak ada cairan yang tidak tercampur rata, agar adonan nantinya tidak bantat
- Ukur adonan, atau bagi menjadi 3 bagian
- Disini saya membaginya rata-rata menjadi sekitar 300-325 ml
- Masukkan ke dalam loyang
- Hentak-hentakkan sebentar agar tidak ada gelombang udara
- kukus selama 20 menit pada kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya
- Bungkus penutup kukusan dengan kain serbet, agar tetesan air tidak jatuh ke dalam adonan
- Masak selama 20 menit
- Setelah 20 menit, lakukan tes tusuk, jika adonan tidak ada yang menempel, berarti telah matang
- Angkat dari dalam kukusan, dan segera buka dari loyang, sisihkan
- Lakukan hal yang sama untuk bagian ke 2 dan bagian ke 3
- Loyang tidak perlu dicuci, cukup dibersihkan saja dengan tissu
- Dan tetap ikuti langkah seperti semula dengan mengoleskan loyang menggunakan mentega
- Sementara itu kita membuat cream
- Masukkan mentega putih, mikser sekitar 10 menit menggunakan kecepatan tinggi
- Setelah 10 menit masukkan gula halus
- Lalu susu kental manis
- Lalu masukkan keju parut
- Mikser kembali sekitar 10 menit
- Ambil remahan bagian atas cake ini, dengan menggunakan pisau, lakukan halus-halus saja
- Lalu oleskan bagian atas cake menggunakan cream
- Dan tumpuk hingga 3 lapisan
- Jangan lupa disekeliling cake juga diberikan cream
- Lalu tabur remahan cake di atas dan disekeliling cake
- Potong sesuai selera
Ini cakenya lembut banget dan creamnya juga enakkk bangettt
Selamat menikmati
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3725820734183910/
baca juga resep cake kami yang lain di sini
