Tahu Tempe Geprek by Dwi Oti Eliyani
Disaat buka kulkas, cuma ada tempe dan tahu. Masya Allah begini pun sungguh nikmat.. Alhamdulillah. Mari makan bundaa..
Bahan :
– 2 buah tahu coklat, iris tipis menjadi 2
– 4 irisan tipis tempe
– 1 siung bawang putih, geprek
– Garam secukupnya
– Minyak goreng yang banyak untuk menggoreng.
Bahan kering :
– 250 gr tepung cakra
– 1 sdm tepung kanji/tapioka
– 1 bungkus kaldu ayam bubuk
– 1/2 sdt lada bubuk
# Kocok dalam wadah agar tercampur rata.
Bahan basah/celupan :
– Ambil sekitar 2-3 sdm bahan kering (tepung cakra yang sudah dikocok dengan bumbu)
– Air es secukupnya
# Campur semua bahan hingga rata dan encer.
Cara membuat :
– Campurkan bawang putih dan garam secukupnya beri sedikit air. Kemudian rendam irisan tahu dan tempe nya.
– Baluri tahu dengan bahan kering lalu kebahan basah, kemudian gulingkan kebahan kering lagi, lalu celupkan kebahan basah, dan gulingkan lagi kebahan kering sambil di aduk, angkat dan jatuhkan beberapa kali hingga kriwil terbentuk, ketuk ketuk tahu. (Seperti pembuatan ayam crispy)
– Goreng tahu dan tempe dalam minyak yang banyak hingga matang, lalu angkat.
– Siap disajikan bersama nasi hangat dan sambal.
# Resep Sambal bawang atau sambal korek
– 10 buah cabai rawit setan
– 2 siung bawang putih (saya goreng sebentar)
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
* Cara membuat :
– Haluskan semua bahan lalu guyur sambal dengan 2 sdm minyak goreng panas.
Selamat mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1991894040909930/
#LE_SEMAR
#Langsungenak
#reseplangsungenakkomunitaslangsungenak#FBgrouplangsungenak
#LetahutempeGeprek
