Weekend tidak ada kegiatan dirumah, mencoba sesuatu yang baru buat aku, penasaran sama telor asin homemade , alhasil buat deh. dikasih mama telor bebek dibikin telur asin 
TELOR ASIN REMPAH ALA #NAYAKITCHEN
BAHAN:
• 10 butir telor bebek kualitas bagus
• 6 buah bawang putih
• 10 lembar daun jeruk
• 1 batang serai hanya di geprek saja
• Air secukupnya
• Cabe kecil / rawit 8 buah ( kalau suka cabe boleh ditambah lebih cabenya)
• 1 ruas lengkuas ( fleksibel) kalau suka lengkuas boleh saja tambahkan – di geprek saja
• Garam beryodium 150gr-200gr untuk telor bebek 10 buah (kalau telornya lebih bisa ditambahkan lagi sesuai keinginan ya . bisa 250gr garamnya.
• 5 lembar daun salam
CARA MEMBUAT :
• Bersihkan telor bebek tadi gosok perlahan ya sampai benar-benar telur kinclong
• Rebus : daun jeruk, serai dan lengkuas yang telah digeprek tadi, daun salam, tambahkan garam rebus dengan air secukupnya sampai benar-benar mendidih
• Dinginkan air rebusan rempah tersebut sampai suhu ruang
• Bawang putih dan cabe rawit diulek / ditumbuk kasar saja
• Siapkan toples/wadah bening bertutup
• Tata telurnya secara rapi dalam toples, masukkan rebusan air tadi sampai telornya tertup dengan air semua dan kemudian tambahkan bawang putih + cabe rawit
• tutup toples secara rapat,
• Beri pemberat pada toples agar telor mengambang
• Saya menggunakan : air saya taroh dalam plastic kemudian saya masukkan dalam toples tersebut agar mengambang
• TIPS : berikan tempelan kertas pada toples mulai menaruh telor dalam toplesnya kapan dan panen tanggal berapa biar kita mudah untuk mengecek kakak.
• Telor asin bisa dipanen dalam waktu 15 HARI kakak
• Setelah dalam waktu 15 hari , kita keluarkan dari toples dan cuci dengan air mengalir untuk kemudian kita masak . masak telor asin bisa dengan dikukus / direbus
• Kalau saya recommended di kukus ya . kukus antara 15-20 menit saja
• Selamat mencoba kakak
• Sukses yaa #salamkeluarga
Malang, 06 Mei 2018
IG @nayaanrs #nayakitchen
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1875788195853849/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungEnak #FBGroupLangsungenak #LETelurAsinRempah
