#ResepLangsungenak
Sebelumnya tolong jangan komentar dengan sticker , tolong menghargai TS takutnya postingan dihapus karena banyak yang komentar dengan sticker . Matur nuwun atas pengertiannya.
Saya suka sekali masakan curry atau kari dari berbagai penjuru Asia , paling cocok di makan sama nasi atau prata atau roti .
Masakan saya kali ini berasal dari Thailand, sangat beda dengan kari Indonesia . Ini warnanya merah membara rasanya asem , pedes juga ada cilantro nya .
Thai Red Chicken Curry Bowl
Chicken Curry
Bahan:
1/2kg daging ayam paha tanpa tulang
500 ml santan
1 ikat cilantro ( daun ketumbar)
4 sdt minyak goreng
Bumbu halus:
3siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 serai
10 cabe kriting
2 sdt garam
2 sdt gula
2 ruas jahe
2 sdt kecap ikan
2 sdt jeruk nipis
3 sdt bubuk ketumbar
2 sdt gula merah
3 sdt bubuk kari merah
Cara memasak:
1. Potong dadu ayam paha tanpa tulang lalu sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu di food processor atau di uleg habis itu panaskan wajan tambahkan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai wangi sekitar 10menit .
3. Setelah itu masukkan ayam yang sudah di potong tumis sekitar 10 menit lalu masukkan santan masak sekitar 20 menit atau sampai daging ayam empuk .
4. Iris cilantro lalu masukkan ke kari ayam yang sudah masak tadi lalu angkat dari api lalu sajikan.
Acar Bawang merah
1 bawang merah iris tipis
100ml cuka
100 ml gula putih
Cara membuat:
Didalam panci didihkan campuran cuka dengan gula putih , setelah mendidih tuangkan ke dalam irisan bawang merah lalu tutup dan diamkan 1-2 jam .
Untuk sayuran resepnya ada di postingan saya sebelumnya tipsdantrik ( kalau tidak ada brussel sprout bisa di ganti dengan sayuran seadanya) .
Selamat mencoba salam dari kami di USA!!
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3178966128869376/
baca aneka olahan ayam kami yang lain di sini
