#TIPSDANTRIK
Tips memanggang fudgy brownies dengan otang
By dapur Endung
Share sedikit tips buat pemula seperti saya
Saat memanggang brownies banyak yang gagal keluar shiny nya tapi rasa tetap juara lah ya, cuma shiny nya nggak keluar, ini ada sedikit tips dari saya agar shiny nya keluar
- pakai resep sesuai takaran terutama untuk pemula, kalau yang sudah mahir nggak masalah karena sudah menguasai
- gunakan gula pasir / gula pasir yang dihaluskan jangan gula halus yang beli jadi, biasanya suka ada campuran tepungnya
- kocok gula pasir dan telur cukup sampai gula larut, bisa pakai ballon whisk/mixer
- campur coklat leleh ke dalam kocokan telur saat coklat hangat kuku, karena bisa membantu gula cepat larut
- untuk pemula bisa mencoba brownies yang tanpa toping ya untuk melihat shininya keluar atau tidak
- kalau memanggangnya menggunakan oven tangkring alias otang panaskan dulu oven selama 10-15 menit dengan api sedang
- taruh brownies di rak paling atas panggang dengan api sedang cenderung besar selama 10 menit sampai shinynya keluar, baru pindahkan rak paling bawah panggang lagi dengan api kecil sampai matang
Sekian tips nya semoga bermanfaat
baca juga resep fudgy brownies kami yang lain di sini
